Spritzen

Het eerste recept wat ik op mijn blog zet, is van de lekkere koekjes 'Spritzen'. Ik ken ze van de 'nobo sprits' van Verkade. Lekkere koekjes met chocolade. Toch vind ik deze zelfgemaakte lekkerder! Het recept heb ik van de volgende site: http://rudolphsbakery.24kitchen.nl/recepten/spritzen

Het recept is van Rudolph's Bakery, bekend van Life&Cooking en TV-kanaal '24 Kitchen'. Als je je aanmeldt op de site kun je recepten toevoegen op je account en de filmpjes kijken. Jammer genoeg kun je het filmpje (waar de spritzen gebakken worden, uitgebreid te zien) niet zien als je je niet aangemeld hebt.

Zonder filmpje kan natuurlijk ook.

Wat heb je nodig:
- bakplaat bekleed met bakpapier
- mixer of keukmachine (of gebruik je handen, in het filmpje wordt het met de hand gedaan, maar met een mixer gaat het makkelijker)
- weegschaal (om de hoeveelheden af te wegen)
- mesje om het vanillestokje te halveren
- kom waar je alles in mixt
- spuitzak of een garneer/slagroom-spuit met een gekarteld spuitmondje
- oven
- kookwekker
- de onderstaande ingrediënten:
* 1 vanillestokje
* 320 gr zachte boter
* 200 gr basterdsuiker
* 1 ei
* 400 gr bloem

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 150 graden.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit (het overgebleven stokje kun je gebruiken om vanillesuiker te maken. Dit doe je door het vanillestokje in een pot gewone suiker te doen. Steeds als je een vanillestokjes gebruikt doe je die in de suikerpot. Wil je dat niet, gewoon het overgebleven vanillestokje weggooien.)

Wrijf of mix de boter, suiker en het vanillemerg glad.

Meng het ei erdoor en kneed of mix de bloem erdoor tot er een zacht deeg ontstaat.

Schep het deeg in een spuitzak of een garneer/slagroom-spuit met een gekarteld spuitmondje.

Spuit spritzen op de bakplaat in een 's'-vorm.

Bak de spritzen in de oven in ca.20 minuten goudbruin en gaar.

Het resultaat: